Luchas Campesinas y 25 años de Soberanía Alimentaria Durante la pandemia de COVID-19 se puso en la mesa de debate la responsabilidad que los modelos productivos agroindustriales tienen con respecto a los impactos en la salud humana y el ambiente. El análisis reveló algunas de las características principales de los sistemas alimentarios locales claves para afrontar la crisis. Por Pablo Arístide